Kendi Mutfağınızda İzmit Simidi Yapın

Dışarıda yediğiniz o çıtır ve altın renkli İzmit simidini evde yapmak ister misiniz? İşte size fırın lezzetinde, geleneksel İzmit simidi tarifi!

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 su bardağı ılık su + ½ su bardağı süt
• 1 su bardağı üzüm pekmezi
• 1 su bardağı su
• Kavrulmuş susam

Hazırlık:

1. Hamuru yoğurun, 45 dakika mayalandırın.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ince rulolar yapın.
3. Halka şekli verin ve pekmezli suya ardından susama bulayın.
4. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

İpucu:

Susamı önceden kavurmanız, simide o karakteristik rengini ve kokusunu verir.